Producción de dulces

Un actor importante en la industria de la confitería, una multinacional líder en el campo de los dulces y los snacks de chocolate.

EL CLIENTE
Importante empresa del sector de la confitería, multinacional líder en los segmentos de caramelos y meriendas de chocolate, con 80 años de historia y una amplia gama de productos emblemáticos vendidos en más de 170 países. 

LA SOLICITUD DEL CLIENTE
El cliente pretende reducir los costes que la empresa afronta periódicamente para eliminar los efluentes generados por el proceso de producción de uno de sus productos más populares en dos plantas, una en Europa y otra en Norteamérica. La recuperación de la materia prima (consistente principalmente en azúcar) sería un valor añadido.

LA SOLUCIÓN

PLANTA EN EUROPA
Tecnología de evaporación: 2x RV F 15 + 1x RV F 25 (pedidos repetidos en 2006, 2013 y 2021)
Material de construcción: AISI 316
Espacio ocupado en el suelo: 2 x 10,5 m2 + 1 x 12 m2

ANÁLISIS DE LOS PRINCIPALES PARÁMETROS

El cliente había solicitado específicamente la obtención de al menos un 25% de sólidos totales a 105 °C en el concentrado: objetivo alcanzado.

DIAGRAMA DEL PROCESO

LA SOLUCIÓN

PLANTA EN AMÉRICA DEL NORTE
Tecnología de evaporación: 2 unidades RV F 60 (pedidos repetidos en 2017 y 2018)
Material de construcción: AISI 316
Espacio ocupado en el suelo: 2 x 18 m2

ANÁLISIS DE LOS PRINCIPALES PARÁMETROS

El cliente había solicitado específicamente la obtención de al menos un 25% de sólidos totales a 105 °C en el concentrado: objetivo alcanzado.

DIAGRAMA DEL PROCESO

RESULTADOS

- Recuperación de agua: ∿90%
- Factor de concentración: ∿10 veces
- un destilado que cumpla la normativa local para vertido directo;
- un concentrado, compuesto principalmente de azúcar, que se vende como ingrediente para la producción de piensos.
- Retorno de la inversión: < 1 año
Evaporadores con recompresión mecánica del vapor y circulación forzada
Tratamiento y reutilización de aguas residuales para fines secundarios de fábrica.